おいしいスパムちゃんぷるーです。
スパムちゃんぷるーで仕事をしたあとには、おいしいスパムちゃんぷるーで疲れを癒しませんか？
材料の一つに島豆腐がありますが、手に入らない場合には普通の豆腐でも代用可能です。 その際には、よく水切りをしてください。
ゴーヤーのヘタを取り、縦半分に切る。
スプーンなどで中のワタをかき出す。
（苦いのが嫌いな人は、ここで塩を振ってしばらく置く）
（苦いのが超嫌いな人は、ここで塩水につけてしばらく置く）
タマネギを縦半分に切ってから、スライスする。
スパムを5mm幅くらいにスライスし、更に短冊状に切る。
島豆腐を手の上でブロック状に切る。
手を切らないように注意。
もやしの量は、レシピにとらわれず他の具材とのバランスで調節する。
卵をボールにいれ、軽く溶く。
フライパンを十分に熱し、サラダ油を気持ち多めに入れ、中火にする。
島豆腐を入れ、底に焼き目をつける。 ついたらひっくり返す。
両面についたら、一度取り出す。
フライパンにタマネギを入れ、炒める。
ゴーヤーを入れ、炒める。
スパムを入れ、炒める。 スパムは軽く焼き目がつくとおいしそうに見える。
もやしを入れ、炒める。
食材を一度に入れすぎるとフライパンの温度が下がるので注意。
島豆腐を再び入れる。
とき卵を入れ、混ぜる。
塩・コショウで味をつけて、味見をして盛り付ける。
愛ですね！ 言い換えるとホスピタリティです。
食べる相手の事を考えながら作るといいですよ！
hamashun